Glastür zum Speisesaal mit der Aufschrift "Cafeteria".

Verpflegung

Die Verpflegung richtet sich nach dem Nährstoffbedarf der Bewohner unter Berücksichtigung individueller Bedürfnisse und Vorlieben, insbesondere Sonderkostformen und Diäten

Die Verpflegung umfasst:

  • Frühstück, Mittagessen, Nachmittagskaffee, Abendessen, Zwischenmahlzeiten
  • Bei Bedarf Spät- und Nachtmahlzeiten
  • Schon-/Diätkost nach ärztlicher Verordnung
  • Pürierte Kost
  • Getränke (Tee, Kaffee, Mineralwasser, Säfte, Milchprodukte)

Der Speiseplan wird wöchentlich neu erstellt und für jeden Bewohner ersichtlich ausgehängt. Die Betreuungskräfte unterstützen bei der Auswahl der Mittagsmahlzeiten. Wünsche zum Frühstück und zum Abendessen werden von den Servicekräften an die Küche weitergeleitet. Die Bewohnenden können eigene Lebensmittel, gekennzeichnet mit vollständigem Namen und Anbruch Datum, in einer geschlossenen Box im Kühlschrank der Tagesräume aufbewahren. Auch ein eigener kleiner Kühlschrank im Bewohnerzimmer ist gestattet.

Sonderkost

Unsere Diätassistentin steht für eine Ernährungsberatung zu Verfügung. Bei festgestellten Ernährungs- und Flüssigkeitsrisiken veranlasst sie in enger Absprache mit dem Arzt einen speziellen Ernährungsplan und überwacht die durch den Arzt angeordneten ernährungstherapeutischen Maßnahmen. 

Für Bewohner mit Schluckbeschwerden bereiten wir hochwertige pürierte, optisch ansprechende Speisen zu.

Für Bewohner mit fortgeschrittener Demenz bieten wir Fingerfood an, um ihnen die Selbständigkeit bei der Nahrungsaufnahme entsprechend ihrer Möglichkeiten weitgehend zu erhalten. 
Auch das tägliche Therapiefrühstück dient dazu, bei Bewohnern mit körperlichen und kognitiven Einschränkungen die noch vorhandenen Fähigkeiten zu erhalten bzw. zu fördern.

Der Speiseplan
Unser gastronomisches Angebot

Für private Feier steht ein gastronomisches Angebot und Räumlichkeiten zur Verfügung.

Cindy Schneider

(Einrichtungsleitung)

Krauser Baum 1a
24568 Kaltenkirchen

Tel.  04191- 50 72 - 0
Fax. 04191- 5072 199

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